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哟呵,刀拍黄瓜!

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日期:2024-08-20 23:45热度:加载中...
哟呵,刀拍黄瓜!的做法

哟呵,刀拍黄瓜!

by 安小厨520
  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

今天网上满屏都是老公和老婆一起跑掉的消息,安安那个心痛啊~一气之下,来一份刀拍黄瓜,黄瓜混合着芝麻油的香气,一份清爽,带走所有不痛快~~~

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哟呵,刀拍黄瓜!营养建议

  • 含糖量 4.27
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

哟呵,刀拍黄瓜!的食材2人份

  • 黄瓜 2根
  • 花生仁(油炸)150克
  • 3瓣
  • 香醋1汤匙
  • 香油1汤匙
  • 花椒2克
  • 干红辣椒1个
  • 生抽1茶匙
  • 白砂糖1茶匙
  • 2克
  • 300毫升(实耗30毫升)
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哟呵,刀拍黄瓜!的做法

1 哟呵,刀拍黄瓜!菜谱图解

准备食材。

2 哟呵,刀拍黄瓜!菜谱图解

凉锅凉油放入花生仁,开小火慢慢把花生仁炸至八成熟,盛入盘中静置变凉,在这个过程中,花生仁的余温会使花生仁变为全熟

3 哟呵,刀拍黄瓜!菜谱图解

黄瓜刷洗干净。用菜刀将黄瓜拍裂后再切成段状,放入大碗中备用。蒜用刀拍破后切碎放入碗中。干红辣椒掰小段

4 哟呵,刀拍黄瓜!菜谱图解

锅烧热,放入香油,将花椒及干红辣椒也放进去,呛锅煸香后捞出花椒及辣椒

5

烧热的香油倒入盛有蒜的碗中,拌匀,依次再加入生抽、白砂糖、盐、香醋,将调味汁拌匀后淋在黄瓜上,翻拌均匀腌制15分钟左右。上桌前,将炸得香脆的花生米倒入黄瓜中拌匀即可

成品图

哟呵,刀拍黄瓜!的烹饪技巧

我是安小厨,一个爱美食的逗比安,很喜欢美食杰这个美食分享平台,大家对美食或者烘焙感兴趣,都可以加我weixin:anxiaochu521,加时请备注“美食杰”哟~~

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